Hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm và vậy liệu tiếp xúc thực phẩm từ qúa trình sản xuất, chê biến và lưu thông.

ISO 22000 tiêu chuẩn được ban hành từ Tổ chức tiêu chuẩn hoá của thế giới cho hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

Nguyên tắc về phân tích mối nguy và kiểm soát các điểm tới hạn. Đây là nguyên tắc nền tảng đầu tiên trên thế giới làm tiền đề cho hình thành các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm về sau như ISO 22000, FSSC 22000, BRC, IFS...

- Tạo ấn tượng tốt với khách hàng
- Tăng tính minh bạch
- Hợp lý hóa dây chuyền sản xuất
- Giám thiểu các rủi ro đáng kể trong thực phẩm
- Kiểm sóat có hiệu lực các quá trình nội bộ và giảm thiểu các nguy cơ sai lỗi
- Tăng thêm động lực cho người lao động bằng cách chú trọng vào hiệu qủa thực hiện công việc được giao
- Là tín hiệu tốt về tinh thần chủ động hướng đến đảm bảo an tòan vệ sinh thực phẩm của doanh nghiệp
- Chú trọng giải quyết tiếp các thách thức khách của doanh nghiệp
- Lá yêu cầu khi xuất khẩu sản phẩm ra thị trường thế giới

- Các đơn vị sản xuất, chế biến thực phẩm
- Các đơn vị phân phối lưu trữ thực phẩm
- Các đơn vị sản xuất bao bì
-Sản xuất thức ăn cho gia súc

Tham khảo Danh sách quy trình ISO 22000 (lưu ý chỉ xem danh sách còn tải tài liệu có tính phí)

ISO 22000:2018

Không. Khi đã có chứng nhận ISO 22000 do một tổ chức chứng nhận được đăng ký nghị định 107 cùa chính phủ sẽ không cần phải xin giấy phép đủ điều kiện an toàn cho cơ sở sản xuất - tham khảo nghị định 15

Đây là điều kiện bắt buộc

Các yêu cầu cơ bản của ISO 22000 để đạt chứng nhận:
-Nhân viên và công nhân phải được đào tạo về an toàn
-Các tài liệu, thủ tục quy trình phải có sẵn tại nơi làm việc và được áp dụng
-Cơ sở hạ tầng đáp ứng yêu cầu ISO 22000 và chương trình tiên quyết
-Thực hiện thẩm tra, thu hồi sản phẩm giả định
-Phải thực hiện đánh giá nội bộ trước khi yêu cầu chứng nhận
-Ban lãnh đạo phải xem xét hệ thống trước khi yêu cầu chứng nhận
-Thực hiện hoàn chỉnh hoạt động khắc phục (nếu có) các điểm không phù hợp.
-Phải áp dụng hệ thống ít nhất là 90 ngày - khi doanh nghiệp đã hoạt động thì yêu cầu này ắt hẳn được đáp ứng

Tuỳ theo Tổ chức chứng nhận khi cấp chứng chỉ ISO 22000 có thể cấp kèm HACCP Codex

Có. Việc phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000 đã đáp ứng trên 80% so với tiêu chuẩn FSSC 22000, BRC.

Chứng nhận có thời hạn 3 năm và hàng năm sẽ tiến hành đánh giá định kỳ (2 lần đánh giá định kỳ cho 3 năm chứng nhận)

Tuỳ thuộc vào nhân sự phụ trách của công ty có kinh nghiệm hay không ?. Nếu nhân viên không có kinh nghiệm việc sử dụng một đơn vị tư vấn là rất cần thiết

Phí chứng nhận phụ thuỗc vào quy mô, vị trí địa lý và hiện trạng quản lý an toàn của Tổ chức. Hãy liên hệ EFC để yêu cầu báo giá.